Steaková degustace v SOURu
11. 09. 2026Rádi bychom vás srdečně pozvali na exkluzivní degustační večer s názvem „Steaky“, který se koná v úterý 24. září 2026 od 18.00 v Restauraci SOUR. Pan šéfkuchař Michal Buček pro Vás připravil další nezapomenutelný gastronomický zážitek plný lahodných chodů.
Požádáme Vás, abyste si rezervovali své místo předem, neboť počet míst je omezen. Rezervaci provádějte pomocí našeho rezervačního formuláře či volejte +420 777 355 334.
24. 9. 2026 v 18.00 hodin
STEAKY – Souboj na talíři je dalším z jedinečných gastrozážitků. Šéfkuchař Michal Buček sestavil menu, které zláká každého nadšence kvalitních stařených steaků. Vaše chuťové pohárky čeká cesta napříč významnými destinacemi, které jsou tímto pokrmem vyhlášeny, jako je například Severní Amerika či Nový Zéland.
Michal Buček, mediálně známý šéfkuchař, je mistrem vaření, který diváky pořadu ČT1 Dobré ráno pravidelně přesvědčuje o svém talentu a lásce ke gastronomii.
Společně s naším šéfkuchařem Michalem Bučkem jsme připravili steakovou degustaci, která nabídne tři různé druhy masa. Každé z nich má svůj vlastní charakter, řez, strukturu i chuť a zároveň vyžaduje trochu jiný přístup při přípravě a servírování.
Večer zahájíme předkrmem v podobě langoše, tataráku, okurky a křepelčího vejce.
Tato lahůdka vám přinese nezapomenutelný zážitek spojený s výraznými chutěmi a dokonalou kombinací tradice a kreativity.
„Staření masa mokrým zráním, je proces, který se používá k vylepšení chuti, měkkosti a textury masa.“
Následovat budou tři hlavní chody.
Těšit se můžete na stařené steaky Sirloin, Tenderloin i Rump.
1. Rump – USA Prime Beef, servírovaný s topinamburem, divokou brokolicí a tymiánovým demi-glace.
2. Sirloin z Argentiny, doplněný o guacamole, slámu z tortilly, chimichurri a pečené papriky.
3. Tenderloin z Nového Zélandu, který doplní bramborová kroketa, špek a omáčka z uzené mrkve.
Argentina je známá svými vynikajícími hovězími steaky a má bohatou steakovou kulturu. Argentinské steakhouse se nazývají Parillas.
Celou degustaci zakončíme dezertem v podobě bouchaných brownies s višněmi Amarena a vanilkovou omáčkou.
Kromě ohromujícího gastronomického zážitku budete mít příležitost ochutnat prémiové rumy a lahodná červená vína, která jsme pečlivě vybrali speciálně pro tuto jedinečnou příležitost.
Nechte se unést výjimečnými chutěmi a luxusem hovězího masa a užijte si nezapomenutelný večer plný gastronomických lahůdek.
Poznávejme Chutě světa s Baltaci.
Nahlédněte do galerie fotografií, která představuje minulé tématické degustační večery.